آجیل سالم بخریم

آجیل از نگاهوب سایت تخصصی “سالم زیستی”

این مطلب از مجموعه مطالب ” سالم بخرید ” است.

( مجموعه ای از راهنمایی ها در مورد خرید محصولات سالم است)

آجیل سالم بخریم

آجیل به مخلوطی از خشکبار و مغزهای مختلف گفته می شود که بنا به سلیقه افراد ترکیب آن عوض می شود.  آجیل سالم منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدن است و  از گذشته های دور به عنوان نماد پذیرایی ایرانی در مراسم سنتی و فرهنگی ایرانیان مانند نوروز و یلدا و چهارشنبه سوری و … شناخته شده است.

با توجه به کشت وسیع مغزهایی مانند پسته و گردو در ایران آجیل ایرانی شهرت یافته است. هرچند گستره ترکیبات مغزها و خشکبار در آجیل بسیار متنوع می باشد اما اغلب ترکیبات ثابت آجیل عبارتند از:

پسته ، بادام، فندق ، گردو ، انواع تخمه ها ، انجیر خشک ، توت خشک ، خرما خشک ، برگه زردآلو و … که بنا به سلیقه و ذایقه افراد درصد ترکیبات آن ها تغییر می کند.

برای اینکه آجیل سالم بخرید باید به این موارد دقت کنید :

  • معمولا خرید از فروشگاه های معتبر هم از نظر بهداشتی و آلودگی هایی که ممکن است روی آجیل بنشیند و هم از نظر تازگی آجیل ، نسبت به دستفروش ها مناسب تر است.
  • آجیل را بو کنید. نباید بوی نامطبوع ، بوی کهنگی و … بدهد.
  • آجیل را به دقت نگاه کنید. نباید حشره های ریز ، کپک و … مشاهده کنید.
  • مقداری آجیل را در مشت خود بریزید و چند دقیقه آن را نگه دارید. نباید دستتان رنگی شده باشد.
  • تخمه های را با پوست بخرید. تخمه های پوست کنده در معرض هوا زودتر فاسد می شوند.
  • مناسب ترین آجیل نوع خام و یا کمتر بو داده شده است. حتما از مضرات نمک آگاهی دارید پس حتی الامکان آجیل شور نخرید.
  • پوست پسته و فندق نباید سوراخ داشته باشد زیرا نشانه آفت زدگی می باشد.
  • آجیل ها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. برای مدت طولانی می توانید از فریزر استفاده کنید.
Tags:
اولین نفری باشید که نظرتان را ثبت می کنید

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

ارتباط با ما

لطفا نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود را برای ما ارسال کنید.

درحال ارسال

وارد شوید

اطلاعات خود را فراموش کرده اید؟