سس تارتار سالم و خانگی تهیه کنید.

سس تارتار

سس تارتار از نگاه وب سایت تخصصی سالم زیستی

این مطلب از مجموعه مطالب ” پیشنهاد های سالم ” سایت می باشد.

(در ” پیشنهاد های سالم” شما با خوشمزه های سالم آشنا می شوید.)

سس تارتار سالم و خانگی تهیه کنید.

سس تارتار Tartar sauce و یا Tartare sauce یکی از سس های معروف دنیاست که پایه مایونزی دارد و غلظت ان تقریبا زیاد است. این سس رو معمولا در کنار غذاهای دریایی سرو میکنند. انواع مختلفی ازاین سس بنا به موادی که به مایونز اضافه می شود ، وجو دارد

مواد لازم و طرز تهیه سس تارتار:

مایونز سه چهارم لیوان
آبلیمو ربع لیوان
خیارشور خورد شده ۱ ق غ
کیپر خورد شده ۱ ق غ
پیاز خورد شده ۱ ق غ
جعفری خرد شده ۲ ق غ
نمک و فلفل به اندازه لازم

مایونز و آب لیمو ترش تازه را با هم مخلوط می کنیم و سپس خیار شور و پیاز ریز خرد شده را اضافه می کنیم. بعد از ان نوبت کیپر است. (کیپر نوعی گیاه غنچه ایست که علاوه بر خواص زیادی که دارد در بسیاری از سس ها و غذاهای ایتالیایی و همچنین ترشی ها کاربرد دارد. این گیاه در این سس قابل حذف است ولی وجودش مزه بی نظیری به سس تارتار می دهد). جعفری و ترخون را به بقیه مواد اضافه می کنیم و در آخر نمک و فلفل سس را اندازه می کنیم.

این سس برای ادغام هرچه بیشتر طعم ها حتما باید در ظرف سر بسته و در یخچال حداقل چند ساعتی بماند.

 

سس مایونز سالم با سفیده تخم مرغ تهیه کنید.

Tags:
اولین نفری باشید که نظرتان را ثبت می کنید

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

ارتباط با ما

لطفا نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود را برای ما ارسال کنید.

درحال ارسال

وارد شوید

اطلاعات خود را فراموش کرده اید؟