آنزیم های زحمتکش را بشناسید

آنزیم های زحمتکش

آنزیم ها  از نگاه وب سایت تخصصی سالم زیستی

این مطلب از مجموعه مطالب ” سالم بخوانید ” سایت می باشد.

(سالم بخوانید مجموعه ای از دانستنی هاییست برای افزایش سطح آگاهی در مورد هر آنچه به سلامت مربوط است.)

آنزیم های زحمتکش را بشناسید

آنزیم ها نیروی زحمت کش بدن هستند که بدون وجود آن ها زندگی امکانپذیر نیست. آنزیم های زحمتکش در قلب تمامی فعل و انفعالات شیمیایی حضور دارند. وظیفه آن ها تجزیه کردن مواد غذایی است که می خوریم تا بتوانند وارد جریان خون شوند.  هر آنزیم وظیفه خودش را دارد و در محدوده دمایی خاصی می تواند کار کند و با گرما و سرمای زیاد تخریب می شوند. حرارت بالای ۱۱۶ درجه سانتی گراد باعث تخریب آنزیم ها می شوند. آنزیم ها در مواد غذایی خام و سبزیجات فراوان تر هستند به همین دلیل است که سبزیجات را باید با بخار و به آرامی پخت.  موادی مانند الکل ، تنباکو ، داروها ، قهوه ، فلوراید، کلرین موجود در آب آشامیدنی ، مواد افزودنی و نگهدارنده و فرآوری کردن و پاستوریزه کردن مواد آنزیم ها را تخریب می کنند. و این یعنی اینکه مواد غذایی را در طبیعی ترین حالت خود مصرف کنید.

سه نوع آنزیم وجود دارد که دو نوع اول به طور ذاتی در بدن هستند:

آنزیم گوارشی: که در بزاق دهان و قسمت فوقانی دستگاه گوارش ترشح می شوند و تا به امروز ۱۳۰۰ نوع از آن ها شناخته شده است.

آنزیم متابولیک: آنزیم هایی که محل عمل آن ها در خون ، بافت ها و اندام ها می باشد.

آنزیم های موجود در غذا: در مواد غذایی خام یافت می شود.

Tags:
اولین نفری باشید که نظرتان را ثبت می کنید

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

ارتباط با ما

لطفا نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود را برای ما ارسال کنید.

درحال ارسال

وارد شوید

اطلاعات خود را فراموش کرده اید؟